Kategorie: Rezepte

Aus Gärtners Küche

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Der Chefkoch empfiehlt

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Brigittes Nudelsalat

Liebe Gartenfreunde,

der Nudelsalat wird folgendermaßen zubereitet:

  • 2 Zwiebeln
  • 3 – 5 Knoblauchzehen
  • Salz
    → in Olivenöl andünsten
  • 1 Pck. Spinat
    → zugeben und mitdünsten (Blattspinat schneiden)
  • 1 Becher Crème fraîche
  • 1 Becher Sahne
    → dazugeben und zum Kochen bringen,
    → dann sofort von der Kochstelle nehmen.
    → evtl. noch Milch zugeben.
    → Die Masse soll weich sein, die Flüssigkeit zieht noch ein.
  • Salz, Pfeffer, Aromat,
  • Senf, Balsamico
    → kräftig abschmecken
  • 500 g Farfalle
    → kochen und alles heiß zusammenmischen
  • 50 – 100 g Sonnenblumen- oder Pinienkerne
    → zugeben.

Schmeckt ausgezeichnet als warme Vorspeise.

Wenn er als Salat gegessen wird, bitte frisch zubereiten und nicht aus dem Kühlschrank servieren, da das Aroma sonst verloren geht.

Einen guten Appetit wünschen

Elfriede und Brigitte F.