Kategorie: Rezepte

In der Pfanne gebratenes Steak mit Tomaten und Knoblauch

Rezept Juni 2017 als PDF zum herunterladen.

Rezept Mai 2017 als PDF zum herunterladen

Rezept April 2017 als PDF herunterladen

2019

• Januar 2019: Rucola-Feta-Kringel
• Februar 2019: Süßkartoffelsuppe mit Speckwürfeln & Walnüssen
• März 2019: Rehragout „Waldler Art“

2018

• Rezept Januar 2018: Möhren-Lebkuchen-Suppe 
• Rezept Februar 2018: Süßkartoffelsuppe mit Speckwürfeln & Walnüssen
• Rezept März 2018: Energie-Kugeln mit Sambaki von Amarant-Bär
• Rezept April 2018: Feine Räucherforellencreme
• Rezept Mai 2018: Überbackenes Tomaten-Auberginen-Gemüse
• Rezept Juni 2018: Schwedische Lachsschnittchen
• Rezept Juli 2018: Zucchini-Küchli
• Rezept August 2018: Amarant-Quark-Nocken an Zimt-Zwetschgen
• Rezept September 2018: Rote Paprika mit Sherry-Essig
• Oktober 2018: Kürbis-Muffins
• November 2018: Urgroßmutters Sonntagspudding
• Dezember 2018: Saftiger Wildschweinbraten

2017

• 1701 Januar_17: Kalte Rucola Cannelloni 
• 1702 Februar_17: Rinderfilet ( Rumpsteak ) Streifen Süß-Sauer
• 1703 März 2017: Walnusstarte
• 1704 April 2017: Aromagedämpftes Hähnchenfilet an Muskatellersalbeisauce
• 1705 Mai 2017: Salatsaucen für kräftige und robuste Salat • Saucen und Dressings zum Dippen
• 1706 Juni 2017: Bistecca alla Pizzaiola
• 1707 Juli 2017: Erdbeer-Marshmallow-Spieße vom Grill
• 1708 August 2017: Albondigas (Spanische Hackbällchen)
• 1709 September 2017: Griechische Kartoffelpfanne mit Stielkoteletts vom Grill und Dips
• 1709 September 2017: schmackhafter Zwiebelkuchen ohne Boden
• 1710 Oktober 2017: Überbackenes Tomaten-Auberginen-Gemüse
• 1711 November 2017: Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße
• 1712 Dezember 2017: Überbackener Karpfen mit Zwiebeln und Paprika 

2016

• 1601 Januar_16: Kohlrabi-Creme-Suppe mit Steinpilzhaube 
• 1602 Februar_16: Aufgeschäumte Rosenkohlsuppe • Lendchen a la Robinson
• 1603 Maerz_16: Lachs-Tatar mit Limettencreme  
• 1604 April_16: Dreh-Dich-Um-Kuchen 
• 1605 Mai_16: Bandnudeln mit Bärlauch 
• 1606 Juni_16: Crostini mit Zucchinipaste 
• 1607 Juli_16: Kartoffel-Spinat-Pflanzerl 
• 1608 August_16: Zucchinikuchen  
• 1609 September_16: Zucchini-Süppchen mit Nuss-Crostini 
• 1610 Oktober_16: Sahne-Kürbis vom Blech 
• 1611 November_16: Lachsforelle auf Porree-Apfel-Gemüse 
• 1612 Dezember_16: Orangen-Upside-Downies

2015

• 1501 Januar_2015: Wintersalat mit Orangenfilets und Joghurt-Orangen-Soße 
• 1502 Februar_2015: Amaranth-Salat mit Pesto und Thunfisch 
• 1503 Maerz_2015: Weiße Rübe mit Trockenfrucht-Füllung 
• 1504 April_2015: Rinder-Ragout mit Schokolade auf katalanische Art 
• 1505 Mai_2015: Bärlauch-Gnocchi mit Parmesan 
• 1506 Juni_2015: Wildkräutersalat mit Frischkäse-Krapfen 
• 1507 Juli_2015: Ofenröstgemüse mit Ziegenkäsedip
• 1508 August_2015: Gefüllte Riesenchampignons mit Schinken und Frischkäse 
• 1509 September_2015: Blechkartoffeln mit Kräutern und Käse überbacken 
• 1510 Oktober_2015: Kürbis-Hack-Tarte mit Kirschtomaten 
• 1511 November_2015: Ahornmuffins mit Walnüssen  
• 1512 Dezember_2015: Klare Pilzsuppe mit Majoran-Creme und Pfannkuchensterne 

2014

• 1401 Januar_14:  Saure (oder blaue) Zipfel • Kartoffelkuchen mit Strietzel • Der saure Hermann
• 1402 Februar_14: Saltimbocca alla romana • Rucolasalat mit getrockneten Tomaten
• 1403 Maerz_14: Überbackene Pfannkuchenschnecken
• 1404 April_14: Lammragout • Brezenknödel
• 1405 Mai_14: Hähnchen- Nuss-Spieße mit Gemüse 
• 1406 Juni_14: Amarant-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika und Zucchini 
• 1407 Juli_14: Gratinierte Erdbeeren mit Amarettini 
• 1408 August_14: Gebackene Schafskäse-Taler  
• 1409 September_14: Soufflé von Waldpilzen (Auflauf)
• 1410 Oktober_14: Kürbiskuchen mit Äpfeln
• 1411 November_14: Marinierte Kürbisspalten in Soja-Marinade „Vegan“
• 1412 Dezember_14: Wallerfilet in Lauchcreme

2013

• 1301 Januar_2013: Neujahrswaffeln nach Omas Art 
• 1302 Februar_13: Matjes-Tatar auf karamellisierter Apfelscheibe 
• 1303 Ostern_13: Lammbraten mit Zimt 
• 1304 April 2013: Bärlauchsuppe 
• 1305 Mai_2013: Gratinierter Spargel mit Chilihollandaise  
• 1306 Juni_2013: Erdbeer-Tiramisu • Melone-Selleriesalat mit Erdbeeren 
• 1307 Juli_13: Halloumi-Aprikosen-Spieße 
• 1308 August 13: Karottentarte mit Ziegenkäse 
• 1309 September_2013: Filet vom Karpfen in Salami gebraten 
• 1310 Oktober_2013: Apfel-Kürbis-Schaumsuppe 
• 1311 November_2013: Karotten-Birnen-Gemüse • Kürbis-Kartoffel-Puffer 
• 1312 Dezember_2013: Weihnachtsbraten vom Rind 

2012

• 1203 März 2012 Fraenkischer_Brotfladen: Fränkischer Brotfladen „Rustikal“ 
• 1206 Juni 2012: Salat mit Honig-Senf-Dressing
• 1207 Juli 2012: Lachsfilet im Mangold-Mantel 
• 1209 September_12: Schweinelende Fränkische Art 
• 1210 Oktober_12: Carpaccio von Rote Bete, mit gebratenem Karpfenfilet 
• 1211 November_12: Quitten-Crostini mit Ziegenkäse  
• 1212 Dezember_12: Geschmorte Gänsekeule mit Orangensauce